诚朴跃小:齐心协力,关注“舌尖上的安全”

作者:戴建强 来源:本站原创 发布时间:2018年10月08日
 

        学校食堂食品安全关系广大师生身心健康,关系社会和谐与稳定,关系国家和民族的未来。9月30日下午,天高云淡,秋风送爽,跃龙桥小学全体食堂工作人员集中四楼会议室召开食品安全会议。

       首先,后勤主任施小龙对区市场监管局部署的“明厨亮灶”工程进行了部署和说明,要求每位员工在新形势下着装整齐,讲究文明,规范操作,增强食品安全意识。粗加工切菜要细致,洗菜要干净,蒸饭要注意水份,松软适度,厨师烹饪要煮熟煮透,掌握火候。工作中,员工要和谐相处,注重团结合作,分工不分家。

       然后,成云忠副校长重点要求食堂员工要把跃小当成自己的家,有主人翁意识,有服务师生的热情。每天加工师生午餐注意操作时的干净、卫生。送餐时,注意时间节点,轻拿轻放,上下楼梯多看慢走,遇到学生注意礼让。餐具清洗一刮、二烫、三洗、四漂、五消毒,保证每只调羹,每只餐盘的没有油污,没有洗洁精残留,干净整洁。

       最后,吴霞校长肯定了食堂员工在开学期间顶着高温天气,冒着台风暴雨不折不扣地,热情周到地服务师生,加工好每一顿的午餐的工作成绩。希望食堂员工一如既往地重视食品安全,高度关注师生“舌尖上的安全”,保证每一天午餐的安全卫生,健康营养,不可有一丝一毫地松懈思想。所有员工都要立足岗位,熟悉食品安全操作流程,同舟共济,紧密配合。跃小食堂制作烹饪的每份午餐,要让学生满意,教师满意,家长满意,提高社会对跃小食堂的认知度、满意度,为跃小诚朴文化的和谐、稳定、长久发展提供扎实有利的后勤保障。

 

 

 

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